Az elpárologtató a hűtőrendszer négy fő alkotóelemének egyike, és a hűtési hatékonyság és hatékonyság végső kifejezése. Az elpárologtatót általában a hűtő gyártója tervezi és szereli fel, és a felhasználónak nem kell választania. Mindazonáltal a hűtőrendszer jobb karbantartása és hatékony működésének biztosítása érdekében a következő pontokat kell figyelembe venni:

A hűtő hűtőközeg-folyadékoszlopának magassága miatt a párolgási hőmérséklet az elárasztott elpárologtató alján magasabb, mint a folyadék felületének párolgási hőmérséklete. A különböző hűtőközegek a hidrosztatikus folyadék magasságától függően eltérő hatással vannak a különböző folyadékszintek párolgási hőmérsékletére. A hűtőközegtől függetlenül minél alacsonyabb a folyadékfelület párolgási hőmérséklete, annál nagyobb a hidrosztatikus magasság hatása a párolgási hőmérsékletre. Ezért a hidrosztatikus magasság hatását a párolgási hőmérsékletre csak akkor lehet figyelmen kívül hagyni, ha a párolgási nyomás magas. Ha a párolgási hőmérséklet alacsony, ezt nem lehet figyelmen kívül hagyni. Azaz nem gazdaságos ilyenkor elárasztott párologtatót használni.

Ha a párolgási hőmérséklet alacsonyabb, mint a sóoldat megszilárdulási hőmérséklete, a sóoldat megfagyhat. A hűtőfolyadék* utóbbi folyamatában a sóoldat hőmérséklete alacsony*, és nagy a fagyás lehetősége*. Ha sóoldatként vizet használnak, elméletileg lehetséges, hogy a cső belső falának hőmérséklete akár 0 °C is lehet. Biztonsági okokból azonban a cső belső falának hőmérsékletét az utóbbi folyamat kimeneti végén általában 0,5 °C felett tartják. A sóoldat, mint hűtőközeg esetében ugyanezen elv szerint a cső belső falának hőmérséklete több mint 1 °C-kal kell, hogy magasabb legyen, mint a sóoldat megszilárdulási hőmérséklete.

Amikor a hűtőközeg átáramlik az elpárologtatón, nyomásveszteség keletkezik, és a hűtőközeg p2 nyomása az elpárologtató kimeneténél elkerülhetetlenül alacsonyabb, mint a bemeneti p1 nyomás, ezáltal csökken a kompresszor szívónyomása, ami a hűtőkapacitás csökkenése. A különböző modellek szerint az elpárologtató kiválasztása eltérő, például dobozos hűtőberendezés, víztartály tekercses elpárologtató használatával; nyitott hűtő és csavaros hűtő, héj és csöves elpárologtató; Savbázisú hűtő, választhat titáncsöves elpárologtatót vagy rozsdamentes acél lemezcserélőt. A hűtőnek sokféle opciója lehet, természetesen testreszabható a felhasználói igények szerint.